本日の給食は「姿を変える大豆④、勤労感謝」

赤飯、牛乳、鶏の唐揚げ、しょうが和え、湯葉のすまし汁。

さて、本日の給食で、大豆は何に姿を変えたでしょう？

今日の給食では、すばし汁の「湯葉」が大豆からつくられれいます。
「湯葉」は、大豆からつくられた豆乳を加熱した時にできる膜を引き上げたものです。