本日の給食は「ご飯の日」

米飯、牛乳、のりふりかけ、鯉のことこと煮、しょうが和え、蕪（かぶ）のみそ汁、りんご。

　鯉は置賜の郷土料理ですが、米沢藩の上杉鷹山公が、魚の少ない置賜地方での貴重な蛋白源（たんぱくげん）として、１８０２年ころ、福島県の相馬から稚魚を取り寄せたのが始まりとされています。

　鯉は、うま煮（甘煮）にして食べることが多かったのですが、小骨が多く食べづらいのが難点でした。ことこと煮は、骨が柔らくなるまで煮込んでいるので、骨を取る心配がなく、食べやすくなりました。