いわしの手びらき（１の１家庭科）

３・４校時、１の１は家庭科の調理実習で「いわしの手びらき」です。
２・３年生も１年時に体験済みです。

↓　清水先生より、「いのちをいただく」という気持ちをもって、という話がありました。

 ↓　まずは、師範です。先生がやってみせます。

 ↓　いよいよ自分たちで。まずは、いわしを洗います。

 ↓　頭を手で、ちぎります。

 ↓　腹をさいて、内臓を取り出します。

 ↓　親指を差し込み、左右に動かし、腹を開きます。

 ↓　骨を、肉からひきはなします。

 ↓　生姜と醤油にひたして、臭みをぬきます。

 ↓　小麦粉をまぶして、たれもからめながら、焼いていきます。

 ↓　完成です。